Menús de Navidad- Descúbre las ventajas de los socios
Los socios del Real Casino Antiguo tienen, como siempre, algunas ventajas en los menús de Navidad en Lino Gastronòmic.
Este año se proponen los menús de:
Navidad (25 de diciembre)
Medallón de foie con duxelle de ciruelas y orejones con su jalea al Oporto
Cremoso de brandada de bacalao con gramas marinadas en ajo y pimentón, mejillón al vapo y cebolleta
Canelón de mayonesa de alcachofa y langostinos sobre inglesa de yemas, erizo y crujiente de alga nori
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Paella de pelotas
o
Bacalao confitado sobre calamares encebollados en su tinta con enoki
o
Lingote de rabo de todo glaseado con puré de boniato rojo y chips de tubérculos
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Tronco de Navidad
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Café de Colombia
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Dulces Navideños
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Bodega
Viña Poaml D.O. Rioja Crianza
Conde Valdemar D.O. Rioja
Segura Viudas Vintage D.O. Cava
Precio por persona: 59,50€ (iva incluido)
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Precio socios Casino ( 5€ descuento)
Nochevieja (31 de diciembre)
Sancks y brindis de bienvendia
Carpaccio de gambas con boletus y trufa
Boagvante sobre crema de tomate de penjar y huevococinado a baja temperatura ahumando a la lavanda
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Rodaballo sobre puerros y cebolletas confitadas con holandesa de erizo
Turnedó de cordero relleno de setas sobre puré de remolacha ahumada en su jugo
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Turrón en texturas
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Café de Colombia
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Dulces Navideños
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Música en directo
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Bodega
Viña Poaml D.O. Rioja Crianza
Conde Valdemar D.O. Rioja
Segura Viudas Vintage D.O. Cava
Precio por persona: 109,00€ (iva incluido)
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Precio socios Casino ( descuento 5 € y una copa gratis)
